Дыета пасля аперацыі па выдаленні жоўцевай бурбалкі

У невялікім, але важным органе стрававальнай сістэмы, жоўцевай бурбалцы, часам утворацца камяні. У сур'ёзных выпадках патрабуецца яго выдаленне, паражнінная аперацыя. Пасля холецистэктомии (так завецца гэтая хірургічная маніпуляцыя) у чалавека ўжо няма ёмістасці для навалы жоўці, а ў жоўцевых шляхах яе павінна быць шмат, інакш яна будзе застойвацца.

Падтрымліваць добрае самаадчуванне пацыенту дапаможа дыета пасля аперацыі па выдаленні жоўцевай бурбалкі. Яна дапамагае пазбегнуць ускладненняў і вярнуць чалавека да паўнацэннага жыцця.

Правілы харчавання пасля выдалення жоўцевай бурбалкі

Пасля аперацыі важна дакладна выконваць прадпісанні лекара і прытрымлівацца вызначанага рацыёну харчавання. Аснову меню дыеты складаюць толькі дыетычныя прадукты. Невыкананне правілаў харчавання можа каштаваць чалавеку жыцця. Прытрымлівайцеся наступных указанняў:

1. Скароціце спажыванне солі.
2. Абмяжуйце ўжыванне тлушчаў (свіное сала, грудзінка, смажаная бараніна). Такая ежа цяжка перапрацоўваецца ў страўніку і дае вялікую нагрузку на печань.
3. Піце шмат вады і сокаў. Карысныя чаі на травах, фруктовы і агароднінны фреш: капусны, маркоўна-яблычны, гарбузовы, маркоўна-салеравы. Проціпаказаны газаваная вада, бурачны і разведзеныя завадскія сокі.
4. Мінеральную ваду піце толькі з дазволу доктара. Па заканчэнні паўгода пасля холецистэктомии і, калі ваш які лечыць лекар дазволіць ужываць іх у дыеце, пачынайце ўжываць мінералку ці лекавыя травяныя чаі.
5. Прымайце поліненасычаныя тлустыя кіслоты (Амега 3).
6. Спіртныя і слабаалкагольныя напоі пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы неабходна назаўжды цалкам выключыць.
7. Скароціце да мінімуму спажыванне ежы з халестэрынам. Адсутнасць жоўцевай бурбалкі не выключае з'яўленне камянёў, якія фармуюцца з халестэрыну.
8. Вострая і вэнджаная ежа - табу (перац чырвоны і чорны, горкія спецыі, воцат).
9. Змяніце спосаб прыгатавання страў. Каб засцерагчыся ад паўторнай адукацыі жоўцевых камянёў пасля аперацыі, ежу адварвайце, запякайце, рыхтуйце на пару.
10. Сілкуйцеся дробава. Рацыён прыёму ежы падзеліце на 5-8 раз у дзень. Падчас трапезы выпівайце шмат вады, а ежу ўжывайце маленькімі порцыямі. Пры частым вылучэнні жоўці застой найменш верагодны.
11. Укормленым людзям, вага якіх не адпавядае норме, рэкамендавана харчавацца ежай з мінімумам вугляводаў.
12. Рацыён харчавання пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы павінен быць збалансаваным, з дастатковай колькасцю мінералаў і вітамінаў.

Што можна, а што нельга есці пасля аперацыі?

Першых 2-3 месяцы пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы хвораму прапісваюць найстрогую дыету, у якой утрымоўваецца пералік дапушчальных і забароненых прадуктаў. Яе неабходна ў дакладнасці выконваць, не дапушчаючы ніякіх адхіленняў. Усе стравы, пазначаныя ў дыеце, падвяргаюць апрацоўцы: вараць, параць, тушаць. Чалавеку, які прайшоў выдаленне жоўцевай бурбалкі, нельга ўжываць смажаную ежу, якая змяшчае рэчывы, якія раздражняюць слізістую страўнікава-кішачнага гасцінца.

Рацыён харчавання ў першыя дні

Першыя гадзіны і тыдні пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы вырашальныя. Рэгулярнасць харчавання пацыентам павінна строга выконвацца. Непрымальнай з'яўляецца любая фізічная нагрузка на прэс. Асноўныя нюансы лячэбнага харчавання пасля выдалення жоўцевай бурбалкі:

• Праз 1-2 гадзіны пасля аперацыі. Есці ці піць не дазваляецца. Нармальнай прыкметай лічыцца сухасць у роце, каб яе наталіць, пацыенту праціраюць вусны і рот змочаным у адвары рамонка або кіпячонай вадзе тампонам.
• Праз 4-6 гадзін. Калі жоўцевая бурбалка выдалены, і хворы трохі адыдзе ад наркозу, яму дазволена паласкаць рот травянымі адварамі.
• Праз 24-36 гадзін пасля аперацыі. Пацыент невялікімі глоточкамі можа піць кіпячоную ваду, негазаваную мінералку, несалодкія адвары шыпшынніка ці ўзвары. Максімальная колькасць выпітай вадкасці 1-1, 5 літра.
• Праз 48 гадзін. Хвораму з выдаленай жоўцевай бурбалкай кожныя 3-4 гадзіны даюць цёплую несалодкую гарбату, кісель, абястлушчаны кефір.
• На трэція суткі пасля холецистэктомии жоўцевай бурбалкі. Меню дыеты крыху мякчэе, у рацыён дадаецца не толькі пітво, але і ежа: бульбяное пюрэ, супчыкі на слабым булёне, амлет без жаўткоў, рыба адварная. Рэжым харчавання часты, але невялікімі дозамі па 2-3 лыжкі.
• На 5 дзень. У меню пацыента з выдаленай жоўцевай бурбалкай дадаюць белы нясвежы (учорашні) хлеб ці сухары.
• Праз 6 сутак пасля аперацыі. У рацыён хворага ўводзяць кашкі на вадзе, адварное нятлустае мяса (курыца, трус) і рыбу, абястлушчаны тварог, агародніннае пюрэ.
• На восьмыя суткі і да 1, 5 месяцаў пасля аперацыі. Чалавеку з выдаленай жоўцевай бурбалкай прызначаюць адмысловую зберагалую дыету: рэжым сілкавання 5-8 раз, ежу рыхтаваць на пару, здрабнець блендером, ёсць у цёплым выглядзе. У рацыён паступова (не больш за адну стравы ў дзень) уводзяць новыя прадукты харчавання.

Лячэбная дыета ў перыяд акрыяння - стол №5

Для хутчэйшага акрыяння пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы пацыенту прызначаецца адмысловая сістэма сілкавання. Адной з лепшых сярод мноства вядомых дыет лічыцца Дыетычны стол №5. Да яго асноўных задач адносяць:

• найстрогае ўстрыманне ад ужывання забароненых, высокакаларыйных прадуктаў;
• стабілізацыя працы печані;
• паляпшэнне жоўцеадлучэння пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы;
• павышэнне бактэрыцыдных уласцівасцей жоўці;
• актывізацыя рухальнай функцыі кішачніка.

Дазволеныя і забароненыя прадукты

Прытрымліваючыся дыеты пасля аперацыі па выдаленні жоўцевай бурбалкі, неабходна ўжываць:

• Крупы. Асабліва карысныя пасля аперацыі аўсяная, грачаная, манная, рысавая кашы. У іх рэкамендуецца дадаваць не толькі мяса, але і сухафрукты.
• Мяса. Прыгатаваная на пару або адвараная трусяціна, індычка, цяляціна, ялавічына. З мясных страў пасля аперацыі дазваляюцца паравыя катлеты, тэфтэлі, фрыкадэлькі.
• Рыба. Максімум тры разы на тыдзень дапускаецца ўжыванне адваранай або прыгатаванай на пару рыбы нятлустых гатункаў: судака, тунца, хека, мінтая.
• Супы. Пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы карысныя малочныя з макаронамі, фруктовыя, бурачны, капусту, вегетарыянскія з даданнем круп, суп-крэм з цёртай гародніны.
• Морапрадукты. У мінімальнай колькасці і рэдка можна есці мідыі, крэветкі, вустрыцы.
• Хлеб. Учорашняй выпечкі жытняй, пшанічны першага і другога гатунку, з вотруб'ем.
• Выпечка. Пасля аперацыі на жоўцевай бурбалцы не забаронена ёсць печыва галетнае, сухі бісквіт, вырабы з няздобнага цеста з фруктовай начыннем.
• Гародніна. Дазволены ў тушаным, адварным або сырым выглядзе: каляровая капуста, бульба, буракі, пекінская капуста, шынкі, балгарскі перац.
• Малочныя прадукты. Смятана (па лыжцы ў дзень), ёгурт, сыраватка, абястлушчаны тварог і сыр.
• Ягады і садавіна. Дазволены ўсе (акрамя кіслых) - у волкім, запечаным, сушоным, вараным выглядзе; кісялі, узвары, суфле.
• Яйкі. Магчыма ўжыванне амлетаў без жаўткоў.
• Прысмакі. Зефір, мармелад, пасцілу.
• Напоі. Свежыя сокі морсы (акрамя кіслых), чай, кісель, адвар, кампот.

Дыета пасля аперацыі па выдаленні жоўцевай бурбалкі Стол № 5 мае на ўвазе табу на:

• Хлебабулачныя вырабы. Свежы хлеб, піражкі смажаныя, заправа, слойкі.
• Супы. Забаронены халаднік, моцныя мясныя, грыбныя, рыбныя булёны.
• Рыба. Нельга ўжываць кансерваваную, салёную, вэнджаную, тоўстых гатункаў.
• Мяса. Тоўстыя гатункі свініны, качынае і гусінае мяса, печань, вэнджаніна, каўбасы, ныркі.
• Малочныя прадукты. Сліўкі, ражанка, тоўсты сыр і тварог.
• Кашы. Крупы сямейства бабовых.
• Яйкі. Смажаныя, звараныя ў крутую, з жаўтком.
• Гародніна. Рэдзька, шпінат, часнык, радыска, зялёная цыбуля, грыбы, марынады.
• Садавіна. Кіслыя ягады, цытрусавыя.
• Прысмакі. Марозіва, тоўстыя крэмы, шакалад.
• Напоі. Газіроўка, какава, кава, алкаголь.

Прыкладнае меню на тыдзень

Пасля аперацыі, пры якой адбываецца выдаленне жоўцевай бурбалкі, каб вярнуцца да добрага самаадчування, чалавеку даводзіцца вельмі старанна падбіраць стравы і прадукты для дыеты. Вам будзе лягчэй прытрымлівацца патрабаванага рэжыму, калі вы скарыстайце прыкладнае меню на тыдзень:

1 дзень дыеты

• Сняданак: амлет бялковы на пару, рысавая каша на малацэ, шклянка гарбаты.
• Ланч: тварог з малаком.
• Абед: вегетарыянскія капусту, трохі адварнога мяса, тушаная морква, кампот з чарнасліву.
• Падвячорак: печыва, шклянка гарбаты.
• Вячэра: нятлусты сыр, макароны з маслам, мінералка без газу.
• На ноч: кефір (1 шклянка)

2 дзень дыеты

• Сняданак: яблычна-маркоўны салата, мясныя катлеты на пару, кубак гарбаты.
• Ланч: яблык.
• Абед: бульбяны суп-пюрэ, тушаная белакачанная капуста, рыба адварная, фруктовы кісель.
• Падвячорак: галетнае печыва, шклянка адвара шыпшынніка.
• Вячэра: грачаная каша з маслам, мінералка без газу.
• На ноч: кефір (1 шклянка)

3 дзень дыеты

• Сняданак: тварог са смятанай, аўсянка на малацэ.
• Ланч: запечанае яблык.
• Абед: суп з гародніны, адварное мяса курыцы і рыс, адвар шыпшынніка.
• Падвячорак: фруктовы сок.
• Вячэра: бульбяное пюрэ, рыба адварная, кубак узвара з курагі.
• На ноч: кефір (1 шклянка)

4 дзень дыеты

• Сняданак: макароны з мяснымі кавалачкамі, алей, кубак гарбаты.
• Ланч: пюрэ маркоўнае.
• Абед: бульбяны суп, галубцы без мяса, шклянка кісяля.
• Падвячорак: яблыкі.
• Вячэра: рысавая малочная каша, шклянка гарбаты, сыр.
• На ноч: кефір (1 шклянка)

5 дзень дыеты

• Сняданак: грэчка з маслам, тварог, кава з малаком.
• Ланч: печаны яблык.
• Абед: посны боршч, локшыннік з адварным мясам, ягадны кісель.
• Падвячорак: галетнае печыва, кубак гарбаты.
• Вячэра: пюрэ бульбяное, рыбка адварная, агароднінная салата, мінералка без газу.
• На ноч: кефір (1 шклянка)

6 дзень дыеты

• Сняданак: паравыя катлеты, грэчка, шклянка гарбаты.
• Ланч: маркоўнае пюрэ.
• Абед: суп з макаронамі і малаком, тварожны пудынг, лыжка смятаны, кампот з сухафруктаў.
• Падвячорак: кубак кісяля.
• Вячэра: каша манная, мінералка без газу.
• На ноч: кефір (1 шклянка)

7 дзень дыеты

• Сняданак: нятлусты селядзец, адварная бульба, шклянка гарбаты.
• Ланч: пюрэ маркоўнае.
• Абед: капуста без мяса, вермішэль, мясныя катлеты на пару, кампот.
• Падвячорак: галетнае печыва, кубак ягаднага кісяля.
• Вячэра: сырнікі са смятанай, амлет бялковы на пару, мінералка без газу.
• На ноч: кефір (1 шклянка)